Diyetisyenlik; büyüme, gelişme ve yaşam boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin artırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda;
- Bireysel ve toplu beslenmenin plan ve programlarını düzenler,
- Besin ögesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştırır, değerlendirir ve çözüm yolları bulur,
- Var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlar,
- Besin denetimini yapar, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendirir ve bilinçlendirir.
- Doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre:
- diyet programı planlar,
- eğitim verir,
- eğitim programları planlar ve uygulatır
Kısaca diyetisyen insan ve gıdanın bulunduğu her alanda yer alan bir meslek grubudur.
Diyetisyen;
- SADECE ZAYIFLATMA DİYETLERİNİ HAZIRLAYAN DEĞİL
- Hamile birinin bebeğini daha sağlıklı dünyaya getirebilmesinden; Kronik hastalıkların önüne geçip gelişimlerini yavaşlatmaya,
- Tüm toplu beslenme sisteminin olduğu restoran, otel, okul, fabrika, iş yerleri ve huzurevlerinde menü denetlemesi yapmasından; sporcu beslenmesine,
- Hastanede hastane yemeklerini beslenme sistemlerine göre düzenlemekten, yoğun bakımdaki hastanın damardan alacağı besin maddelerine kadar insan ve insan beslenmesinden sorumludur.
UNUTMADAN;
Diyetisyen, sağlık bilimleri beslenme ve diyetetik eğitim ve öğretim programını en az dört yılda (bir yıl hazırlık ile 5 yılda) tamamlayarak “Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması” alarak “Diyetisyen” unvanını kazanıp; diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan profesyonel sağlık personelidir.
Diyetisyenlik herhangi bir sertifika programıyla olunmaz.
Diyeti diyetisyen yazar.
